Άλλη μια εξαιρετική συνταγή χωρίς γλουτένη ιδανική για να συμπληρώσει το πρωινό σας!

Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
Χρόνος εκτέλεσης : 22 λεπτά

Συστατικά

1 φλιτζάνι αλεύρι βρώμης (αν δεν βρίσκετε αλέστε βρώμη στο μούλτι)
1 φλιτζάνι βρώμη
⅓ φλιτζανιού ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο ή ζάχαρη καρύδας
2-1 / 4 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
1 κ.γ. κάρδαμο
¼ κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι
⅓ φλιτζάνι λάδι καρύδας στέρεο, κομμένο σε χοντρά κομμάτια
1 μεγάλο αυγό
2 κουταλιές της σούπας γάλα (αν θέλετε βάλτε γάλα καρύδας η σόγιας)
1-1 / 4 φλιτζάνια ψιλοκομμένα αχλάδια

Εκτέλεση

Προθερμάνετε το φούρνο στους 205 ° C και καλύψτε ένα μεγάλο ταψί με λαδόκολλα.
Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε ελαφρά μαζί το αλεύρι βρώμης, τη βρώμη, τη ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ, το κάρδαμο και το αλάτι. Με ένα μπλέντερ ζύμης ή 2 μαχαίρια διαλύστε καλά το λάδι καρύδας.
Σε ένα μικρό μπολ, χτυπήστε ελαφρά το αυγό και το γάλα. Προσθέστε στο μείγμα το αλεύρι και ανακατέψτε καλά. Στο τέλος προσθέστε και τα αχλάδια. Σε μία αλευρωμένη επιφάνεια, απλώνεις τη ζύμη και με ένα κουπάτ σχηματίζετε τα μπισκότα.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 17-22 λεπτά μέχρι να ροδίσουν. Τοποθετήστε τα κουλουράκια μια σχάρα ή κάποιο άλλο σκεύος και αφήστε τα να κρυώσουν για 5 λεπτά. Σερβίρετε τα ζεστά ή αφήστε τα να κρυώσουν εντελώς.